Danh mục bài viết
Hiểu biết ít về gạo lứt
Gạo lứt là loại gạo rất giàu dinh dưỡng, còn nguyên lớp cám sau khi loại bỏ vỏ.
Ngưỡng lăn của gạo lứt thấp hơn gạo trắng nên chúng ta có thể dễ dàng phân biệt. Tuy nhiên, hai loại gạo này rất giống nhau, vì nếu nâng ngưỡng xay xát gạo lứt thì gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng và giá trị dinh dưỡng giảm.
Từ xa xưa, khoa học kỹ thuật chưa tiên tiến như bây giờ, gạo phải dùng sức người xay xát, gạo lứt mới ra lò rất nhiều. Màu của gạo lứt không trắng như màu của gạo lứt hiện nay nhưng giá trị dinh dưỡng của gạo lứt cao hơn rất nhiều.
Gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1, B2, Fe, canxi, selen, magie… rất có lợi cho sức khỏe. Đây là lý do tại sao gạo lứt được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là để làm đẹp.
Quan tâm: Kinh nghiệm giảm cân bằng cần tây giúp giảm cân hiệu quả nhất
Các loại gạo lứt
Có rất nhiều loại gạo lứt hiện nay. Tuy nhiên, gạo lứt có một loạt chính sau đây.
Gạo lứt tẻ
Đây là loại gạo lứt được xay từ những hạt gạo trắng thông thường. Chúng ta có thể hiểu rằng gạo sau khi thu hoạch sẽ được xay và tách vỏ để lấy phần gạo lứt bên trong.
Gạo lứt nếp
Đây là gạo nếp. Bạn có thể xay gạo này với gạo nếp cái hoa vàng, gạo nếp than, gạo nếp thơm hoặc các loại gạo nếp khác. Blog của JAMJA cũng bật mí cho bạn một bí mật nho nhỏ, gạo nếp cẩm có thể dùng làm nguyên liệu nấu rượu rất ngon.
Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ là loại gạo được trồng trên diện tích lớn, được bà con vô cùng cẩn thận và tỉ mỉ. Loại gạo này không bị phun thuốc trừ sâu, rất sạch và giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, những người ăn chay thường dùng gạo lứt và đỏ.
Gạo lứt đen được nhiều người coi là một loại ngũ cốc có nhiều công dụng đặc biệt là chữa bệnh hay làm đẹp, bởi loại gạo này có hàm lượng đường rất thấp và hàm lượng chất xơ và hợp chất thực vật cao. Nếu bạn mắc các bệnh như ung thư, tim mạch, hãy thử sử dụng gạo lứt đen mỗi ngày.
Tại sao gạo lứt lại giúp giảm cân?
Theo nghiên cứu, gạo lứt là loại gạo có nhiều công dụng như chữa bệnh (tim mạch, tiểu đường, rối loạn mỡ, béo phì…), làm đẹp và bổ sung dinh dưỡng.
Axit lipoic tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate trong gạo lứt thành chất dinh dưỡng. Chuyển hóa chất béo dự trữ trong cơ thể thành năng lượng và giải phóng nó.
Do gạo lứt đã được xay xát bỏ lớp vỏ bên ngoài nhưng vẫn giữ được lớp cám bên ngoài nên gạo lứt, đặc biệt là gạo lứt đỏ chứa đến 90% chất dinh dưỡng tự nhiên so với những hạt gạo nguyên bản.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt nhiều hơn gấp đôi so với gạo tẻ nên nếu sử dụng gạo lứt trong bữa ăn hàng ngày chúng ta sẽ cảm thấy no lâu hơn và tiêu hóa chậm hơn. Đây là lý do tại sao gạo lứt có thể giúp chúng ta giảm cân nhanh chóng. Khi sử dụng gạo lứt, bạn sẽ có cảm giác bụng rất nhẹ và dễ chịu. Sau khi sử dụng một thời gian, bạn sẽ thấy chu vi cơ thể giảm dần theo ý muốn.
Ngoài nhiều chất xơ, gạo lứt còn chứa GABA và squalene rất cao, giúp làm mịn và săn chắc da. Do giảm cân nên làn da của bạn sẽ nhanh chóng phục hồi trở nên căng mọng và đẹp hơn trước.
Cách giảm cân bằng gạo lứt
Giảm cân bằng gạo lứt có lẽ là phương pháp giảm cân mà nhiều người không còn lạ lẫm. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa biết cách sử dụng gạo lứt để giảm cân hiệu quả.
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt của mình, các bạn có thể tham khảo khi muốn sử dụng gạo lứt để giảm cân thành công nhé.
Nấu cơm gạo lứt giảm cân
Khi nấu cơm bằng gạo lứt, tốt nhất nên nấu bằng niêu đất. Nếu không, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hàng ngày. Tuy nhiên, gạo lứt nấu bằng nồi cơm điện sẽ không ngon bằng nấu bằng nồi đất.
Sau khi ngâm gạo lứt trong nước khoảng 1 – 2 tiếng, bạn vớt ra và vo gạo thật sạch. Cho gạo lứt vào nồi gỗ sồi và thêm nước. Bạn nên phủ nước khoảng 1 đốt ngón tay lên mặt gạo để gạo lứt không bị nhão, khô sau khi nấu. Sau khi gạo lứt chín, dùng đũa hoặc thìa chọc xung quanh thành nồi và nấu thêm 10 phút cho đến khi gạo chín hoàn toàn.
Thực đơn giảm cân
Khi sử dụng gạo lứt giảm cân, bạn nên lên thực đơn đầy đủ trong khoảng 4-7 ngày để đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn. Dưới đây là thực đơn ăn kiêng từ gạo lứt các bạn có thể tham khảo.
Ngày đầu tiên
- Gạo lứt (2-3 bát)
- Rau xanh (300-500 gam).
- Cá (200 gram)
Ngày thứ 2
- Gạo lứt (2-3 bát)
- Đậu luộc (300-500 g)
Hoặc
Ngày thứ 3
- Cá hồi hoặc các loại cá khác (80-100 g)
- Rau bắp cải (300-500 g)
Ngày thứ 4
- Gạo lứt (2-3 bát)
- Trứng (2 quả)
- Rau (300-500 g)
Ngày thứ 5
- Gạo lứt (2-3 bát)
- Măng luộc (300-500 g)
- Cá hồi (200 g)
Ngày thứ 6
- Gạo lứt (2-3 bát)
- Muối mè đen rong biển (50g)
Ngày thứ 7
- Gạo lứt (2-3 bát)
- Các loại rau bạn chọn (200 g)
- Đậu luộc (300g)
Trên đây là kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt trong 7 ngày. Nếu áp dụng thực đơn này liên tục, bạn chắc chắn có thể giảm được 3-5 kg trong tuần đầu tiên. Chúc các bạn may mắn và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo!
