Danh mục bài viết
1. Ăn uống vô độ sau khi tập thể dục
Hàng trăm nghiên cứu đã đặt ra câu hỏi, liệu tập thể dục có phải là giải pháp giúp con người giảm cân?
Những nghiên cứu này bao gồm một loạt các hoạt động thể chất gia tăng, liên quan đến hàng nghìn người.
Mỗi nghiên cứu đều đưa ra kết luận giống nhau: một số người giảm vài cân, một số khác tăng vài cân, nhưng hầu hết số cân nặng không thay đổi nhiều.
Tập thể dục có nhiều lợi ích, chẳng hạn như tăng cảm giác thèm ăn và tăng khối lượng cơ, nhưng giảm cân thường không phải là một trong số đó.
Quan tâm: 6 loại trà giảm béo của Nhật được tin dùng nhất hiện nay
Lý do mà tập thể dục không thể giúp chúng ta giảm cân là vì những hoạt động này thường khiến chúng ta đói hơn và ăn nhiều hơn.
Thật không may, đốt cháy calo rất khó, nhưng tích lũy calo lại dễ dàng hơn nhiều. Bạn có thể đi bộ trong 30 phút và đốt cháy 200 calo, nhưng bạn sẽ bổ sung ngay 200 calo vừa mất bằng cách uống một cốc nước tăng lực.
Một đặc điểm khác cho thấy rằng chúng ta càng luyện tập nhiều tại một thời điểm, thì chúng ta càng luyện tập ít hơn trong tương lai.
Trong một nghiên cứu, ba mươi bảy thanh niên béo phì đã thực hiện các mức độ tập thể dục khác nhau (cường độ cao, cường độ thấp và nghỉ ngơi) vào ba buổi sáng khác nhau.
Đúng như dự đoán, những người trẻ tuổi này đốt cháy nhiều calo hơn khi tập luyện so với khi nghỉ ngơi.
Nhưng vào buổi chiều, lượng calo đốt cháy sau khi tập luyện vất vả sẽ giảm đi đáng kể. Bất kể người tham gia tập luyện bao nhiêu, tổng số calo đốt cháy trong ngày vẫn như nhau.
2. Cơ thể bạn có một “điểm tới hạn” tự nhiên
Một trong những nghiên cứu đầu tiên của Tiến sĩ Ludwig trên chuột đã khám phá sự phức tạp của hệ thống kiểm soát cân nặng.
Kết quả anh ấy nhận được rất tốt. Nếu chuột đói trong vài ngày, trọng lượng của chúng sẽ giảm xuống một cách tự nhiên.
Tuy nhiên, khi cuối cùng đã có được nguồn thức ăn, chúng sẽ tiếp tục ăn cho đến khi số cân nặng đã giảm được phục hồi hoàn toàn.
Trường hợp ngược lại cũng cho kết quả tương tự. Nếu chuột bị ép ăn nhiều để tăng cân, chúng sẽ tránh ăn cho đến khi trọng lượng trở lại bình thường.
Dựa trên bài kiểm tra này, rõ ràng đây là bằng chứng cho thấy con vật biết nó muốn đạt được trọng lượng bao nhiêu.
Hoặc
Điều này cũng củng cố quan điểm rằng, là con người, chúng ta có xu hướng tự nhiên là thay đổi lượng thức ăn hàng ngày để đạt đến “điểm tới hạn” trong tiềm thức. Tương tự như hoạt động của máy điều nhiệt trong phòng.
Khi bạn thay đổi một thói quen, bản năng sinh học của bạn sẽ chống lại thói quen mới, giống như khi bạn hạn chế lượng thức ăn, cơ thể bạn sẽ ngay lập tức phản ứng bằng cảm giác đói mạnh.
Về lâu dài, ý tưởng kiểm soát cân nặng sẽ là thay đổi cơ chế sinh học của chính bạn để tạo ra sự thích nghi hoàn toàn tự nhiên.
Vì vậy, hãy cố gắng tập trung vào các loại thực phẩm bạn ăn, chứ không phải lượng calo trong đó.
Các tác động sinh học của thực phẩm sẽ có tác động lớn đến cảm giác đói hoặc no, mức năng lượng, tăng hoặc giảm cân, lối sống lành mạnh hoặc các bệnh mãn tính.
3. Bỏ bữa ăn sáng
Không phải tất cả các bữa sáng đều được tạo ra như nhau.
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Tiến sĩ Ludwig, 12 cậu bé ăn ba bữa sáng khác nhau vào ba ngày khác nhau. Hàm lượng calo của mỗi bữa sáng là như nhau, nhưng loại và lượng carbohydrate khác nhau.
Bữa sáng đầu tiên bao gồm yến mạch ăn liền, có thể tạo ra nhiều carbohydrate. Bữa thứ hai là yến mạch thô, chứa ít carbohydrate nhất. Bữa sáng thứ ba là món trứng tráng với trái cây và rau củ, nhiều chất đạm và chất béo, ít chất bột đường, không tinh bột.
Vào buổi trưa, các tình nguyện viên được phép ăn tùy thích, bao nhiêu có thể ăn từ đĩa đựng bánh mì, bánh rán, trái cây, kẹo, v.v. Những người ăn bột yến mạch ăn liền vào bữa sáng sẽ ăn nhiều nhất (1400 calo). Tiếp theo là yến mạch thô (900 calo) và cuối cùng là trứng và trái cây (750 calo).
Đây là sự khác biệt 650 calo cho bữa ăn tiếp theo.
4. Bạn đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân ít calo
Hầu hết các khuyến nghị giảm cân đều ủng hộ khái niệm đơn giản “một calo là một calo”. Nhưng trên thực tế, tiêu thụ ít calo hơn không phải là thứ cơ thể bạn cần, cũng như không thể khiến bạn giảm cân thành công.
Khi chúng ta trở nên cực kỳ đói, chúng ta không thể tập trung vào bất kỳ thức ăn nào gần đó, ngày càng yếu đi, và cuối cùng không thể chống chọi được với cơn đói. Nếu chu kỳ khủng khiếp này lặp đi lặp lại thường xuyên, nó sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất và gần như không thể giảm cân. Hạn chế calo không phải là chìa khóa cho nỗ lực giảm cân – điều quan trọng là bạn ăn gì.
Hiện tỷ lệ béo phì đang ở mức kỷ lục, các công ty thực phẩm khuyến khích các bằng sáng chế như “gói snack 100 calo”. Trên thực tế, nước xốt salad, kẹo và gia vị “ít chất béo”, “lựa chọn thay thế lành mạnh” thực sự chứa nhiều đường và ít chất dinh dưỡng hơn các loại thông thường. Thay vì đếm calo, hãy nghĩ về cách thức ăn ảnh hưởng đến cơ thể bạn.
5. Chất ngọt không vô hại như chúng ta nghĩ
Một số chất làm ngọt có chứa saccharin (đường hóa học) thay vì đường hóa học, và hoàn toàn không có fructose hoặc glucose. Mặc dù chất ngọt không có calo nhưng chúng vẫn có nhiều tác dụng đối với cơ thể chúng ta.
Các chất hóa học tổng hợp trong chất tạo ngọt kích thích vị giác cảm nhận vị ngọt mạnh gấp hàng nghìn lần đường tự nhiên. Đối với những người ăn kiêng, đây là một chất có hại. Những người sử dụng chất ngọt thường xuyên có thể thấy rằng các loại thực phẩm ngọt tự nhiên như trái cây không hấp dẫn và không thể nuốt được các loại thực phẩm không ngọt chút nào.
Hoặc
Chẳng hạn như rau, người ta cũng phát hiện ra rằng chất ngọt có thể gây ra cảm giác đói vì chúng khiến cơ thể tiết ra insulin và cung cấp calo đến các mô mỡ.
Cách tốt nhất để giải quyết cơn thèm đồ ngọt là sử dụng trái cây tươi. Khi bạn muốn thứ gì đó ngọt hơn, hãy thử xi-rô cây phong hoặc mật ong thay vì đường. Nếu bạn từ bỏ chất tạo ngọt, bạn có thể thấy rằng trái cây tươi theo mùa thực sự ngon hơn.
6. Cái đói kiểm soát cuộc sống của bạn
Khi lượng calo trong máu trong cơ thể thấp, não của bạn sẽ tự động bật hệ thống cảnh báo, gây ra cảm giác đói dữ dội. Đây cũng là lúc chúng ta thèm ăn những thực phẩm có chứa nhiều carbohydrate, chẳng hạn như khoai tây chiên, bánh ngọt và kẹo, vì những thứ này khiến chúng ta cảm thấy thoải mái hơn tức thì.
Vấn đề là chính những thực phẩm này đã gây ra rất nhiều tác hại trong vài giờ sau đó, tạo thành một chu kỳ gây nghiện.
Quan tâm: 6 thói quen khiến bạn giảm cân không thành công
Thực phẩm giàu carbohydrate cũng giống như uống thuốc. Dù trí óc của chúng ta lúc đó có mạnh mẽ đến đâu, những thực phẩm giàu carbohydrate cũng khiến chúng ta dễ dàng sa ngã. Bằng cách hạn chế và loại bỏ những thực phẩm này, bạn sẽ thấy rằng các vấn đề về hành vi liên quan đến thực phẩm đột nhiên được cải thiện. Thử dùng đậu gà, dầu ô liu và pho mát.
7. Những hiểu lầm về việc sử dụng muối
Hầu hết các loại thức ăn công nghiệp đều chứa nhiều muối để giúp chúng ngon hơn. Hạn chế những thực phẩm này cũng có thể giúp giảm lượng muối ăn vào. Tuy nhiên, Tiến sĩ Ludwig, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, đã đặt ra một câu hỏi: Khi nói đến muối, liệu ăn ít có tốt hơn không?
Chúng ta đều biết rằng việc hạn chế muối từ mức trung bình đến thấp có ảnh hưởng xấu đến huyết áp và thậm chí có thể gây ra các vấn đề về trao đổi chất. Chúng ta có thể kiểm soát huyết áp bằng cách hạn chế đường và thực phẩm chế biến sẵn giàu carbohydrate, giảm căng thẳng và tăng cường hoạt động thể chất.
Trên đây là những nguyên nhân khiến bạn khó có thể giảm cân. Từ nguyên nhân này chúng ta có thể tìm ra được cách giảm cân an toàn và phù hợp với mình.
