Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy rằng các loại thực vật giàu carotenoid có thể giúp giảm sự tích tụ chất béo xung quanh bụng. Theo thời gian, hợp chất tự nhiên này giúp giảm mức độ căng thẳng oxy hóa và chất béo nội tạng trong cơ thể.
Củ quả có màu vàng và cam rất giàu carotenoid, chất dinh dưỡng tự nhiên có thể giúp giảm tích tụ mỡ quanh bụng
Có quá nhiều mỡ bụng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, tiểu đường và huyết áp cao.
Carotenoid có thể giúp ngăn ngừa tổn thương chất béo nội tạng vì chúng là chất chống oxy hóa, chống viêm và hòa tan trong chất béo. Các loại thực vật có màu cam hoặc đỏ như cà rốt, bí, cà chua, khoai lang và dưa hấu rất giàu carotenoid.
Những loại thực vật giàu carotenoid này đều rất tốt cho sức khỏe tim mạch, đồng thời hỗ trợ hệ thống miễn dịch, phục hồi cơ bắp và sức khỏe của xương. Bên cạnh màu cam, các loại cây khác có màu sắc đặc trưng cũng rất có lợi.
Hoặc
Trong khi đó thực vật có màu xanh đậm và tím hỗ trợ sức khỏe và chức năng của não. Thực vật có màu xanh nhạt rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin giúp giảm béo và ngăn ngừa bệnh tật.
Các loại rau xanh có gia vị như bắp cải, cải thìa, cải xoong và các loại rau họ cải như cải xoăn, rất tốt để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ ung thư.
Christine Palumbo, chuyên gia dinh dưỡng ở Naperville, Illinois, Mỹ, giải thích: “Mặc dù lượng khác nhau tùy theo loại, nhưng hầu hết các loại rau xanh đều chứa vitamin C, folate, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác.
Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm có màu cam, vàng hoặc xanh lá cây không phải là yếu tố duy nhất ảnh hưởng đến cân nặng. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm màu đỏ làm tăng cảm giác thèm ăn, trong khi thực phẩm màu xanh lam ngăn chặn chúng.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, yếu tố quan trọng nhất để giảm cân là tập thể dục thường xuyên và một chế độ ăn uống lành mạnh. Theo Healthline, rau và trái cây, đặc biệt là những loại có màu vàng, cam hoặc xanh lá cây sẽ đóng vai trò rất quan trọng.
