Danh mục bài viết
Ăn khoai lang giảm cân?
Khoai lang là thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng nhằm giảm cân lấy lại vóc dáng thon gọn. Loại khoai này được dùng để giảm cân vì:
Lượng calo thấp
Thực phẩm hỗ trợ giảm cân thường ít calo. Khoai lang cũng không ngoại lệ. Theo thống kê sơ bộ, 100 gam gạo chứa khoảng 244 calo, 100 gam bánh mì chứa khoảng 150 calo và 100 gam khoai lang chỉ chứa 119 calo. Đặc biệt, mặc dù có chỉ số năng lượng thấp nhưng khoai lang rất giàu vitamin và khoáng chất, tiền vitamin A (caroten), canxi và sắt.
Vì vậy, dù ăn khoai lang để giảm cân, bạn vẫn không bị mất năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Thêm vào đó, tinh bột kháng trong khoai lang khó tiêu hóa nên người dùng không thực sự hấp thụ hết lượng calo trong đó.
Chỉ số đường huyết thấp
Khoai lang có chỉ số đường huyết khá thấp nên hệ tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng chậm hơn. Từ đó, lượng đường trong máu được sản xuất ổn định và insulin được sản xuất ở mức bình thường, có lợi rất nhiều cho việc giảm cân và cải thiện sức khỏe.
Quan tâm: Ăn thêm protein có thể giảm bớt nguy cơ tăng cân trở lại
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như khoai lang cũng có thể giúp bạn no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn. Từ đó, ăn khoai lang sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn.
Hàm lượng chất xơ cao
Khoai lang cũng có nhiều chất xơ. Chất xơ tạo thành một mạng lưới giống như gel trong dạ dày, giúp người dùng luôn có cảm giác no và tránh ăn quá nhiều. Ngoài ra, nó ngăn cơ thể hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt trong ruột. Do đó, ăn khoai lang có thể giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết của cơ thể, giúp giảm cân tốt hơn.
Hàm lượng nước cao
Khoai lang là thực phẩm giảm cân hiệu quả vì chứa nhiều nước. Tiêu thụ khoai lang giúp bù nước cho các tế bào trong cơ thể và khởi động quá trình trao đổi chất. Điều này ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể, cân bằng độ pH trong cơ thể và giúp loại bỏ độc tố.
Ngoài ra, nước trong khoai lang có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Ăn khoai lang như thế nào để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất?
Thời điểm ăn khoai lang giảm cân tốt nhất
Khoai lang mới thu hoạch có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Khi đó, bạn nên rửa sạch khoai lang và chế biến ngay. Nếu để khoai lang lâu ngày, héo và chảy nước, hơi nước trong khoai sẽ tham gia phản ứng thủy phân tinh bột khiến hàm lượng đường trong khoai tăng lên. Ăn khoai lang vào thời điểm này sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát.
Nếu không thể ăn khoai lang ngay sau khi thu hoạch, bạn cần tuân theo các quy trình bảo quản khoai lang tươi tiêu chuẩn để bảo toàn các chất dinh dưỡng có lợi trong loại củ này. Ngoài ra, có 2 thời điểm khác trong ngày thích hợp để ăn khoai lang giảm cân, đó là:
Ăn sáng: Không nên ăn các thức ăn giàu tinh bột như bún, phở, hủ tiếu vào buổi sáng, thay vào đó có thể dùng 1 củ khoai lang. Bạn cũng có thể giảm cân bằng cách ăn khoai lang với sữa chua hoặc rau xanh vào bữa sáng. Những thực phẩm này giúp cung cấp cho bạn đủ năng lượng để làm việc cho đến bữa trưa;
Ăn vào bữa trưa: Để khoai lang đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, hãy ăn khoai lang vào buổi trưa. Sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần khoảng 4-5 giờ để cơ thể hấp thụ. Đặc biệt ánh nắng từ 2-5 giờ chiều có ảnh hưởng lớn đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể con người;
Ăn trước bữa ăn: Có thể ăn trước bữa ăn một ít khoai lang để giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Những lưu ý khi ăn khoai lang giảm cân
Mặc dù khoai lang có tác dụng giảm cân nhưng bạn không thể thay thế hoàn toàn cơm bằng việc ăn khoai lang. Tuy ăn khoai lang để giảm cân nhưng cũng cần cung cấp các chất dinh dưỡng khác để đảm bảo sức khỏe. Sử dụng khoai lang để giảm cân cần tuân thủ một số nguyên tắc nhất định.
Thay vì ăn 1-2 bát cơm mỗi ngày, bạn có thể thay thế bằng 1-2 củ khoai lang để giảm khoảng 20-25% lượng calo tiêu thụ. Đối với người thừa cân béo phì, thay một phần cơm bằng khoai lang trong khẩu phần ăn sẽ giảm một phần năng lượng hấp thụ vào cơ thể mà không ảnh hưởng đến thói quen ăn uống và không gây hại cho sức khỏe.
Có thể thấy ăn khoai lang có tác dụng giảm cân rất tốt. Tuy nhiên, bạn cần chú ý khi ăn loại thực phẩm này phải kết hợp với các thực phẩm bổ dưỡng khác, vận động thể dục thể thao khoa học thì mới đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
