Danh mục bài viết
Chuyên gia dinh dưỡng tại Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chang Gung, Đài Loan cho biết, có rất nhiều loại trái cây tốt cho sức khỏe, trong đó có chuối.
Chuối không đắt và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài việc ăn trực tiếp, chuối còn được kết hợp với sữa để làm sinh tố không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng.
Lợi ích sức khỏe của sinh tố sữa chuối
1. Giảm cân
Điều quan trọng nhất để giảm cân là giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Đôi khi dân văn phòng dậy quá muộn để chuẩn bị bữa sáng nhưng lại mua đồ làm sẵn hoặc ăn uống tùy tiện bên ngoài, dễ tăng cân và không đủ dinh dưỡng, nên dùng sinh tố chuối sữa thay cho bữa sáng.
Chuối rất giàu chất xơ và cacbohydrat, ngoài ra sữa lại có đủ chất đạm nên món ăn này no lâu và bổ dưỡng.
2. Kiểm soát Cholesterol
Pectin được tìm thấy trong chuối là một loại chất xơ hòa tan giúp duy trì mức cholesterol trong cơ thể. Nó làm giảm LDL hoặc cholesterol xấu, nhưng không ảnh hưởng đến cholesterol tốt và ngăn ngừa lipid máu.
3. Phòng ngừa đột quỵ
Thường xuyên sử dụng sinh tố chuối sữa sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ nguy hiểm. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, do trong chuối có chứa nhiều kali – chất giúp điều trị các vấn đề về huyết áp cao, có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ.
Quan tâm: 2 loại sinh tố dễ uống tốt cho người muốn giảm cân
4. Cải thiện hệ thống tiêu hóa
Pectin trong chuối là một loại chất xơ hòa tan có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa táo bón.
5. Làm đẹp da
Sữa chứa một lượng lớn vitamin A, trong khi chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp chống lão hóa và thúc đẩy sản sinh tế bào mới. Điều này sẽ giúp bạn có làn da trắng hồng, giảm nếp nhăn và trông rất khỏe mạnh.
6. Thúc đẩy phục hồi sau tập luyện
Những gì bạn ăn sau khi tập luyện là rất quan trọng. Trên thực tế, ăn đúng loại thực phẩm có thể thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp, cải thiện hiệu suất và tăng tốc độ phục hồi.
Ví dụ, ăn nhiều protein sau khi tập luyện có thể giúp sửa chữa mô và tăng cường tổng hợp cơ. Ăn carbohydrate cũng xây dựng lại cấu trúc của glycogen trong cơ, có thể bị phá vỡ để lấy nhiên liệu trong quá trình tập luyện.
Đặc biệt, sữa thường được khuyên dùng như một bữa ăn nhẹ sau khi tập luyện vì hàm lượng protein chất lượng cao của nó tương tự như whey và casein. Chuối cũng là một lựa chọn tốt giúp cung cấp carbohydrate thay thế glycogen cho cơ bắp.
Một quả chuối và 240ml sữa chính xác là tỷ lệ vàng của carbohydrate và protein là 3: 1, rất thích hợp để cơ thể phục hồi các mô cơ.
7. Cải thiện tâm trạng
Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi và buồn phiền, hãy sử dụng sinh tố chuối sữa để nhanh chóng cải thiện tình hình. Theo các nhà khoa học tại Đại học Harvard, trong chuối có chứa một lượng lớn tryptophan – một chất có tác dụng giảm căng thẳng và trầm cảm nhanh chóng.
Những lưu ý khi ăn sinh tố chuối
- Không nên uống sinh tố chuối sữa sau bữa ăn chính vì nó sẽ khiến bạn béo lên.
- Do chứa nhiều kali và phốt pho, bạn không nên uống chuối lắc nếu bị bệnh thận, tiêu chảy cấp, thiếu đường lactose, khả năng miễn dịch kém.
- Không nên cho đường vào khi làm sinh tố chuối sữa, rất dễ làm tăng đường huyết, không tốt cho sức khỏe.
Cách làm sinh tố chuối sữa
- Chuối chín: 2 quả.
- Sữa tươi: 200ml.
- Mật ong: 2-3 muỗng canh.
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê bột ngọt.
- đá viên.
- Máy xay, dao, ly, thớt, tô …
Cách làm:
- Bước 1: Chuối chín gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát.
- Bước 2: Cho chuối đã thái mỏng vào máy xay sinh tố, thêm một thìa cà phê mật ong, 200ml sữa tươi, nước cốt chanh, cuối cùng cho một ít đá xay hoặc đá viên vào. Bạn đậy nắp lại và bật máy trộn ở tốc độ thấp khoảng 10 giây để nhào trộn các nguyên liệu với nhau. Sau đó vặn máy trộn ở tốc độ cao và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.
- Bước 3: Thưởng thức ly sinh tố chuối sữa thơm ngon.
