Danh mục bài viết
Hãy cùng khám phá thực đơn ăn chuối giảm cân để có thể giảm vài cân 1 tuần trước kỳ nghỉ lễ nhé.
Lịch sử cách giảm cân bằng chuối của người Nhật
Chế độ ăn chuối được Hitoshi Watanable giới thiệu trong cuốn sách “The Morning Banana Diet” và nó nhanh chóng trở nên phổ biến ở Nhật Bản.
Nhiều người Nhật Bản đã áp dụng phương pháp giảm cân đơn giản này và đạt được kết quả ngoạn mục, có người giảm được 4,5kg chỉ sau 1 tuần. Điều quan trọng, phương pháp giảm cân nhanh này rất dễ dàng và không yêu cầu bất cứ điều gì cao để hoàn thành.
Tác giả Hitoshi Watanable, với sự giúp đỡ của vợ và một dược sĩ chuyên về thuốc giảm cân, đã trực tiếp trải qua nhiều thử nghiệm và công thức nấu ăn khác nhau.
Sự chăm chỉ của họ đã được đền đáp khi chế độ ăn chuối của họ đã giúp hàng nghìn người Nhật Bản giảm cân hiệu quả.
Tại sao chế độ ăn chuối này lại hiệu quả?
Chuối chứa tinh bột kháng (*), giúp cơ bắp dễ dàng giảm cân hơn.
(*) Tinh bột kháng không được tiêu hóa và do đó đi trực tiếp vào ruột già của chúng ta. Tại đây, chúng được vi khuẩn lên men và tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như axetat, propionat và butyrat… giúp tăng cường trao đổi chất, giảm viêm và chống stress, đồng thời có thể giúp người béo phì giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Áp dụng chế độ ăn chuối kiểu Nhật như thế nào?
Chỉ có một công thức đơn giản: Ăn một quả chuối vào buổi sáng và uống 1 cốc nước ấm. Sau đó không ăn bất cứ thứ gì trước bữa trưa.
Vậy bạn nên ăn bao nhiêu chuối? Bạn có thể ăn vừa đủ để no, ví dụ 2-3 quả đối với chuối nhỏ (như chuối tiêu) hoặc 1-2 quả nếu là chuối lớn. Nhớ chọn chuối tươi, còn nguyên vỏ, không bị dập.
Nhưng cần lưu ý là nên uống 1 cốc nước ấm ngay sau khi ngủ dậy trước khi ăn chuối 1 tiếng để làm sạch hệ tiêu hóa trước.
Ngoài ra, để nâng cao hiệu quả giảm cân, tác giả cũng khuyên bạn nên đi ngủ sớm trước 11 giờ và không ăn sau 20 giờ. Chúng vừa có thể giúp bạn rút ngắn thời gian giảm cân.
Vậy bạn cần ăn gì nữa? Bạn có thể ăn uống bình thường nhưng nhớ cân bằng lượng thức ăn, ăn nhiều chất đạm, giảm chất bột đường có trong cơm và bánh mì trắng.
Thực đơn giảm cân bằng chuối cơ bản 1 tuần
Bữa ăn sáng
- Uống 1 ly nước ấm ngay sau khi ngủ dậy
- 1 quả chuối lớn trộn với whey protein (có thể thêm nếu cảm thấy chưa no)
Bữa trưa
- 1 chén cơm nhỏ
- 100-150g thịt/cá tùy chọn (chỉ thịt nạc)
- 100g rau xanh
- Ăn trái cây 2-3 giờ sau bữa ăn chính
Bữa ăn tối
- Salad rau củ tổng hợp
- 100g thịt/cá + 3 lòng trắng trứng gà
- 1 quả táo nhỏ.
Các cách khác để giảm cân với chuối
Nếu không thích chế độ ăn chuối chín trong 1 tuần ở trên, bạn có thể áp dụng cách giảm cân bằng chuối theo cách khác như sau:
1. Sinh tố chuối + hạt lanh
Nguyên liệu
- 1 quả cam
- 1 quả chuối
- Sữa tươi không đường
- 2 thìa hạt lanh
- 1/2 muỗng canh đạm whey
Cách làm
Cho tất cả vào máy xay trong 3 phút trước khi sử dụng.
2. Sinh tố chuối việt quất
Thành phần
- 1 quả chuối
- 1 cốc quả việt quất
- 1 thìa mật ong
- 1 muỗng canh gừng băm
- nước ấm
Cách làm
Cũng cho cái này vào máy xay sinh tố và sử dụng
3. Sinh tố chuối + cải bó xôi
Thành phần
- 1 quả chuối
- một nắm rau mồng tơi
- 1/2 cốc sữa chua
- 1/3 chén yến mạch
- 1 thìa mật ong
- 1/2 muỗng canh đạm whey
Cách làm
Xay nhuyễn tất cả trong máy xay sinh tố
Cách giảm cân bằng chuối xanh
Cho đến nay chúng ta đã nói về chuối chín, nhưng còn xanh thì sao? Trong chuối xanh hàm lượng tinh bột kháng cao hơn nhiều so với chuối chín, đồng thời hàm lượng đường trong chuối xanh cũng ít hơn nên khả năng giảm cân của chuối xanh đôi khi còn hiệu quả hơn cả chuối chín.
1. Chuối xanh luộc
Thành phần
- 2 quả chuối xanh
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm
- Chuối rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút để loại bỏ hóa chất bám trên vỏ.
- Sau đó cắt đôi 2 quả chuối cho vào nồi đun sôi.
- Dùng nĩa chọc lỗ trên quả chuối, nếu đâm thủng là chuối đã chín và có thể dùng được.
- Nó có thể được tiêu thụ bằng cách tham khảo chế độ ăn chuối của Nhật Bản đã đề cập ở trên.
2. Công thức giảm cân bằng chuối xanh nướng
Thành phần
- 2 quả chuối
- Lò nướng (hoặc bếp than hoa)
Cách làm
Sau khi rửa, nướng trong lò ở 350 độ trong 8-10 phút.
3. Chuối xanh muối
Thành phần
- 10 quả chuối
- 2 quả chanh tươi
- Gừng, Tỏi, Ớt
- Nêm muối, đường, giấm
- 1 hũ thủy tinh ngâm chuối
Cách làm
- Chuối bóc vỏ ngâm nước muối loãng, vắt nước cốt 2 quả chanh vào bát nước ngâm 10 phút.
- Vớt ra rổ cho ráo nước rồi dùng dao xắt lát mỏng khoảng 2/3 quả chuối (không cắt đôi). Ngâm chuối trong bát nước chanh thêm 10 phút để chuối ra nhựa và chuối không bị thâm.
- Đun sôi một nồi nước và ngâm chuối trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra ngay vào một tô nước lạnh. Sau đó lấy ra để khô.
- Đun một nồi nước khác, cho muối, dấm, đường vào, sau khi nước nguội cho thêm chút gừng, tỏi, tiêu theo tỉ lệ 1 dấm: 1 đường: 3 muối.
- Xếp chuối ngay ngắn trong lọ thủy tinh và ngâm trong nước. Sẵn sàng để sử dụng sau 2 ngày.
4. Đá viên chuối xanh
Thành phần
- 3 quả chuối
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm
- Rửa sạch và gọt vỏ chuối
- Sau đó cho chuối vào chậu nước sạch, thêm chút muối và ngâm trong 20 phút.
- Rửa lại 1 lần với nước sạch, sau đó cắt miếng nhỏ, cho vào nồi đun trong 3 phút. Đừng nấu chuối quá chín.
- Xay nhuyễn chuối trong máy xay sinh tố, sau đó cho vào khay đá và đậy nắp để sử dụng sau.
Cách dùng
Thêm một vài miếng chuối xanh vào nước lọc hoặc nước trái cây của bạn.
Lưu ý khi ăn chuối giảm cân
- Người bị bệnh dạ dày không nên áp dụng phương pháp giảm cân này
- Nếu bạn bị táo bón, tiểu đường hoặc có vấn đề về đường ruột thì nên dùng chuối sống.
- Hạn chế ăn tinh bột, bánh kẹo nhiều đường
- Duy trì hoạt động và tập thể dục thường xuyên.
- Uống đủ nước 2-2,5 lít mỗi ngày
- Luôn đi ngủ sớm trước 11 giờ.
Còn chần chờ gì mà không ra siêu thị mua ngay một nải chuối về ăn và cảm nhận hiệu quả.
