Dù biết những món ăn được làm sẵn, chế biến sẵn ở cửa hàng tiện lợi không tốt cho sức khỏe, người trẻ không còn lựa chọn nào khác, bởi không có thời gian chuẩn bị đồ ăn mang theo, hay vung tiền mua những suất ăn dinh dưỡng đắt đỏ.
Hệ lụy từ ăn không đúng cách
Thanh Hiền (29 tuổi, TP.HCM) đang làm việc tại phòng marketing của một tập đoàn bất động sản. Đặc thù công việc cuối năm áp lực, lại hợp gu nhiều đồng nghiệp nên Hiền và mọi người thường mua đồ ăn trưa từ cửa hàng tiện lợi gần công ty để ăn cho qua bữa. Những lựa chọn tại đây thường không nhiều, quanh quẩn chỉ có cơm hộp, lẩu ăn liền, gà rán, xúc xích… đều là thực phẩm chế biến sẵn dinh dưỡng nghèo nàn, thiếu chất xơ, thiếu các vitamin và khoáng chất.
“Sắp đến Tết, thời gian làm việc tại công ty rất gắt gao, lại thêm xung quanh ít hàng quán nên mình thường mua đồ ăn tại cửa hàng tiện lợi. Dù biết rằng bữa trưa nhiều món chiên rán, gần như không có rau rất có hại cho cơ thể, nhưng mình tự nhủ bữa tối sẽ ăn nhiều chất xơ để bù đắp lại nên chắc cũng không sao”, Hiền chia sẻ.
Thế nhưng, bữa tối của Hiền và nhiều nhân viên văn phòng khác lại thường được diễn ra trên bàn nhậu. Sau một ngày làm việc căng thẳng, nhiều người trẻ thích tụ tập uống bia rượu, nhâm nhi đồ nhậu để xả stress. Nhất là khi năm mới 2023 sắp đến, mọi người càng có cớ gặp gỡ để tổng kết năm cũ, chúc tụng cảm ơn.
Theo Quỹ An toàn và Sức khỏe Người lao động Bắc Mỹ thực phẩm chế biến sẵn tăng nguy cơ gây ung thư. Một nghiên cứu trong 5 năm với hơn 100.000 người tham gia cho thấy khi tăng 10% lượng thực phẩm chế biến sẵn vào cơ thể, nguy cơ mắc ung thư cũng tăng 12%.
Lượng đường bổ sung, natri, chất béo trong thực phẩm chế biến sẵn làm chúng ta ăn ngon miệng hơn, nhưng khi dung nạp quá nhiều sẽ dẫn đến các vấn đề về béo phì, bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường.
Tương tự, thực đơn quán nhậu đa số là thịt đỏ, đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, lại thêm uống rượu bia khiến dân văn phòng càng phải dung nạp nhiều chất có hại cho cơ thể.
Giải pháp bảo vệ bản thân
Thanh Hiền chỉ nhận ra tác hại của thói quen ăn đồ ăn chế biến sẵn và nhậu nhẹt thường xuyên sau khi tăng 5 kg trong 2 tháng. Kết quả kiểm tra sức khỏe tổng quát gần đây cũng cho thấy cô bị gan nhiễm mỡ cấp độ nhẹ. Kể từ đó, Hiền cố gắng dậy sớm nấu bữa trưa mang đi mỗi ngày. Cô cũng hạn chế những lời rủ rê tụ tập tại quán nhậu sau giờ làm.
Tuy nhiên, Hiền và nhiều đồng nghiệp hiểu rằng dù cố gắng thay đổi lối sống lành mạnh hơn, những bữa ăn qua loa tại cửa hàng tiện lợi hay những bữa nhậu để giao lưu kết nối là không thể tránh khỏi giữa cuộc sống đầy áp lực. Vậy nên họ chủ động tìm đến những sản phẩm thực phẩm chức năng có thể hỗ trợ thải độc, giảm bớt chất có hại cho cơ thể.
